桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
饮水机上通常都有冷热两个水嘴，但有些人不喜欢喝热水，长期冷落热水嘴。由于两个水嘴是分格存水，所以应定期轮流排水，以免水因久不流动而生变。
注意不要将桶装水放在阳光照射的地方。阳光照射的桶装水容易产生藻类，导致菌落总数超标。
购买桶装水要选择经过桶装水厂家认证的经销商或水站，建议应从厂家推荐的经销商处订水，对于性质不明的水站，可向厂家进行资质咨询。建议可以抽空到水站查看水站证照是否齐全，一般证照齐全的水站大多都能守法经营。避免选择无照水站，以防喝到假水或逃票现象发生。
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从饮水与健康的角度来讲，良好的饮用水应该符合以下几点要求：
一、瓶装水是干净，不含致病菌、重金属和有害化学物质；二、瓶装水是含有适量的矿物质和微量元素；三、瓶装水是含有新鲜适量的溶解氧；四、瓶装水是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前，我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。
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